Рецепт приготовления на горшке

Добавлено: 31.05.2018, 18:21 / Просмотров: 62352
Закрыть ... [X]

Чанахи в горшочках, или тушеное мясо с овощами и специями - очень вкусное, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Чем привлекательно это блюдо - его крайне просто готовить, просто сложить все продукты в горшочки, поставить в духовку и спустя 1,5-2 часа наслаждаться невероятно вкусной едой.

Чанахи в горшочках

Готовят чанахи или в большом глиняном горшке, или в порционных горшочках. Мясо можно использовать любое, но традиционно чанахи готовится с бараниной.

Ингредиенты: (на 2 горшочка емкостью 400 мл каждый)

  • 250 г баранины
  • 200-250 г картофеля
  • 300 г помидоров
  • 150 г баклажанов
  • 50 г болгарского перца
  • 80-100 г репчатого лука
  • 2 дольки чеснока
  • соль, перец, хмели-сунели
  • зелень кинзы

Скажу сразу, что я не претендую на правильность приготовления, просто расскажу, как готовлю это блюдо сама. Получается всегда ну очень вкусно!

Приготовление:

Кусочек постной баранины режем небольшими кусочками и укладываем на дно горшочков. Если на мясе есть жирок, то срезаем его, мелко режем и сначала на дно кладем кусочки жира, а сверху постное мясо. Солим, перчим и посыпаем щепоткой хмели-сунели.

Первый слой - нарезанное мясо

Картофель режем кубиками, маленькую луковицу режем полукольцами. Перемешиваем картофель с луком, чуть-чуть солим и укладываем в горшочки вторым слоем.

Второй слой - картошка с луком

Третий слой - порезанные кубиками и слегка подсоленные баклажаны. Каждый слой уминаем поплотнее.

Третий слой - баклажаны

Половинку небольшого болгарского перчика нарезаем соломкой и укладываем поверх баклажанов.

Четвертый слой - перец

Следующий слой - свежие помидоры. Можно нарезать их ломтиками, но я делаю иначе. Помидоры разрезаем пополам и натираем на крупной терке, придерживая за шкурку. Шкурку потом выбрасываем.

Помидор трем на крупной терке

 Полученную томатную массу солим по вкусу и выкладываем поровну в горшочки.

Пятый слой - помидоры

Горшочки накрываем фольгой или крышечками и ставим на противень в теплую духовку. Советую под горшочки подстелить лист фольги и загнуть края вверх наподобие поддона. В процессе приготовления чанахи жидкость может выплескиваться из горшочков, а таким образом вы защитите противень от пригорания, просто потом выбросите испачканную фольгу.

Духовку нагреваем до 180 градусов и тушим чанахи 1,5-2 часа в зависимости от того, какое мясо используем. 

Готовое блюдо достаем из духовки и в каждый горшочек выдавливаем зубчик чеснока.

Добавляем чеснок

Затем добавляем мелко нарезанную кинзу. Если не любите кинзу, можно заменить ее петрушкой и укропом. Но, вообще-то, там, где есть баклажаны и баранина, просто не место другой зелени, кроме кинзы. 🙂

Добавляем кинзу

Закрываем горшочки крышками и даем блюду настояться минут 15. 

Настаиваем блюдо

Чанахи в горшочках получается удивительно вкусным, это блюдо, по-моему, невозможно испортить. Мясо после долгого тушения просто тает во рту, а все составляющие пропитываются соком и ароматом друг друга. Такая еда никого не оставит равнодушным.

Чанахи в горшочках

На сайте есть еще рецепт приготовления мяса в горшочках с овощами и фасолью, также очень простой.

На сегодня все. Желаю всем доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Для умного кота закрытая дверь - не проблема!

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Мясные тефтели в духовке с ананасом

Вкусные домашние котлеты

Очень ленивые голубцы

Тефтели мясные с овощами

Ленивые голубцы в духовке

Тефтели с картофелем в духовке

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

На главную страницу

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/chanahi-v-gorshochkah/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Яблоня сорт хоней
Кислотный грунт обработка
Анализа мочи на бак посев
Как можно красиво посадить цветы фото
Садовод адрес рынка москва
Оливковое масло лучший сорт


Рецепт приготовления на горшке Рецепт приготовления на горшке Рецепт приготовления на горшке
Рецепт приготовления на горшке


Капуста квашеная, рецепты с фото на m: 247
Пирожки на кефире: рецепт приготовления на сковороде и в



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ